Çin tavuk tozunun içindekiler nelerdir?

Çinli Tavuk Tozu'nun Bileşenleri Nelerdir?

Çinli tavuk tozu, Çin mutfağında çeşitli yemeklere zengin umami ve tuzlu tavuk tadı eklemek için yaygın olarak kullanılan popüler bir baharat.Formülasyonu genellikle tadı ve çok yönlülüğünü en üst düzeye çıkarmak için lezzet artırıcıları ve diğer katkı maddeleri ile gerçek tavuk türünden elde edilen bileşenleri birleştirir.

İşte ortak olanların bir ayrımıÇinli tavuk tozu içindeki bileşenler:

 1Tuz.

• Baharatın temeli, tadını artırır ve doğal bir koruyucu olarak çalışır.

 2Maltodextrin

• Aktif lezzet bileşenlerinin eşit bir şekilde dağıtılmasına yardımcı olmak için toplayıcı olarak kullanılan nişasta (genellikle mısır veya pirinç) dan elde edilen bir karbonhidrat.

 3Tadı arttırıcılar.

• Monosodyum Glutamat (MSG):Umami'yi yoğunlaştırır, tavuk tadını daha lezzetli ve tatlı yapar.

• Disodyum 5-inosinat ve disodyum 5-ganilyat:Genellikle MSG ile birlikte güçlü bir sinerjik umami etkisi yaratmak için kullanılır.

 4. Dehidratlu Tavuk Etleri

• Gerçek tavuk içeriği toz halinde, otantik bir tavuk tadı sağlar.

 5Doğal ve yapay aromasyonlar

• Tıpkı tavuk gibi kokuları ve tadını tekrarlayan veya geliştiren bitkilerden, baharatlardan veya laboratuvarda üretilen bileşiklerden oluşan özel bir karışım.

 6Tavuk Ekstraksiyonu

• Tavuk kemiklerinden veya etinden elde edilen yoğun bir öz, derin, stok benzeri bir lezzet verir.

 7Şeker.

• Tuzluluğu dengelemek ve lezzet profilini tamamlamak için küçük miktarlarda kullanılır.

8Tavuk yağı.

• Gerçek tavuk yemeklerini taklit etmek için zenginlik, ağız hissi ve "pişmiş tavuk" aromasını ekler.

 9Mantar Ekstraksiyonu

• Doğal olarak glutamat bakımından zengin olan bu meyve, tadını etkilemeden ek tatlı (umami) derinlik sağlar.

 10Baharat.

• Beyaz biber, zencefil ya da sarımsak tozu gibi baharat karışımı da eklenebilir.

Özet

Çinli tavuk tozu birYüksek yoğunlukta baharatBirleştirenGerçek tavuk malzemeleri, lezzet artırıcıları., vetuzlu katkı maddeleri. Genellikle kullanılır:

• Karıştırılmış patates kızartması

• Çorba ve çorba

• Kızarmış pirinç

• Marinasyonlar

• Dumpling dolguları ve sosları

Not:Çinli tavuk tozlarının hepsi vejetaryen değildir. Diyet kısıtlamaları geçerli ise tavuk eti, ekstresi veya yağ içeriği için etiketi her zaman kontrol edin.